Esta es una recenta un tanto diferente de la que originalemente encontre.
Es bastante buena y con el video es mejor ver la manera en la que se preparan.
Ya la probe y me quedaron bastante bien, algo condimentadas pero muy buenas.
(Cooking with the Dog)
Ingredients for Takoyaki
(serves 2)
- Takoyaki Batter -
1 Egg
340ml Icy Water (1.437 u.s. cup)
1/2 tsp Granulated Dashi (1/4 tsp Kombu Dashi & 1/4 tsp Bonito Dashi)
1 tsp Soy Sauce
A Pinch of Salt
100g Soft Wheat Flour (3.527 oz)
150g Boiled Octopus (5 1/3 oz)
1/2 cup Tenkasu – crunchy bits of deep fried flour-dough
6g Beni Shoga – Pickled Ginger (1/5 oz)
2g Sakuraebi – Dried Pink Baby Shrimps (1/10 oz)
Okonomiyaki Sauce
Aonori – Green Laver
Hanakatsuo – Dried Bonito Flakes
2 Long Green Onions
Mayonnaise
- Vinegar Sauce -
150ml Water (0.634 u.s. cup)
1/2 tsp Granulated Dashi (1/4 tsp Kombu Dashi & 1/4 tsp Bonito Dashi)
1 tbsp Soy Sauce
2 tsp Vinegar
Long Green Onion
- Alternative Fillings -
Boiled Firefly Squid
Chikuwa
Sweet Corn & Cheese
Sausage
Aqui les dejo el link para el canal de Youtube, contiene mas recetas del show.
http://www.youtube.com/user/cookingwithdog#g/u
